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六安13标食中家味: “受不了”“瘦不了”“太香了”
发布时间 :  文章作者:金荣慧 图片作者:金荣慧、李娜 信息来源 :  第四分公司 70次阅读

项目上部分人员体重超标,体脂率高,食用量和食油量超标,又缺乏锻炼使得身体处于亚健康状态,这一现象已经成为常见问题。近期第四分公司各项目组织员工进行健康体检,检查发现的一个个小问题又进一步敲醒了“生命健康”警钟。

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提供健康饮食

“体检过后,大家更注意健康饮食了,特别明显的转变就是“大碗变小碗”,控制进食量,均衡荤素搭配。”六安13标综合科李娜是负责食堂采购的具体人员,考虑到项目减肥人员对低脂低卡的需求,在她的建议下,项目采购了“低糖电饭煲”,并在早餐时间准备了魔芋、荞麦面条等具有膳食纤维的粗粮,为大家提供了可选择的膳食。同时项目部定期更换“早餐食谱”,组织进行食堂菜品、厨师习惯满意度调查,确保职工吃得健康,吃得放心。

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荤素搭配

项目部以“六安工作法”支部党建品牌为引领,全力打造让职工安全安心的家文化,特别注重在“食”中融“家”味,因为最好吃的是家乡,最期盼的是健康。一是充分考虑大多数员工饮食习惯,进行口味调整。为了改善“食味”,满足味蕾享受,项目部考核厨师厨艺,先后更换了4名厨师,才赢得了大家的好评。二是把严格关食材配送、验收环节,确保食材新鲜度。食堂2至3天采购一次,对配送的不合格食材坚决退回,且每月广泛询价,确保价格合理。三是配备“五菜一汤”,菜品种类多样,应季素材是餐桌上的必备品。同时,不定期准备“蔬菜沙拉”等减肥菜品。除此之外,节日期间还会给员工们加餐。项目从味道、品种、新鲜度上为员工提供了丰富健康的三餐。

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“吃好饭,才有力气和精神干好活。”项目副经理孟松鼓励大家多提意见,要求综合科及时反馈。考虑到年轻人员身体摄入量大及对肉类的渴望,食堂尽可能提供高蛋白低脂肪食物。美味止不住,饭量又超了,项目员工直呼“受不了”“瘦不了”“太香了”。

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